Baklažánové rožky s paradajkou, korením a syrom

Chutné občerstvenie plnené vyprážanou zeleninou a taveným syrom. Horúce baklažánové rožky so syrom sú vynikajúce a aromatické.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 8 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 45 minút

Zloženie

• Baklažán 2-3 kusy
• Podľa chuti osolíme
• Rastlinný olej 5 lyžice. lyžice
• Mrkva 2 kusy
• Bulharský korenie 1 kus
• Paradajky 1-2 kusy
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Tvrdý syr 150 g

Metóda varenia

• Baklažány pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Posypte soľou a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Potom opláchnite a osušte papierovými utierkami.

• Na panvici rozohrejte 2 lyžice oleja a baklažány opekajte z každej strany 2 - 3 minúty.

• Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Papriku a paradajky nakrájame na malé kúsky.

• Na panvici zohrejte ďalšie 2 lyžice oleja. Mrkvu orestujeme 5-7 minút.

• Pridáme korenie a paradajky, dochutíme soľou a korením. Varíme ďalších 5-7 minút. Ochlaďte to.

• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Hodíme asi ⅔ na praženicu.

• Na plátky baklažánu uložíme plnku a zavinieme závitky. Vložte do formy vymastenej zvyšným olejom.

instagram viewer

• Pečieme asi 15-20 minút pri 180 ° C. Posypte zvyšným syrom 5 minút pred dovarením.

5.03