Julienne s hubami a kuracím mäsom

Práve s hríbami je Julienne prekvapivo aromatická a chutná. A bešamelová omáčka robí toto jedlo vynikajúcim.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 60 minút

Zloženie

• Porcini huby 500 g
• Kuracie filé 300 g
• Cibuľa 1-2 kusy
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Maslo 30-50 g
• Múka 1 pol polievkovej lyžice. lyžice
• Mlieko 250 ml
• Syr 150 g

Metóda varenia

• Nakrájajte hríby a povarte ich asi 20 minút. Ochlaďte to.

  Ako a koľko sa varia hríbiky

• Kuracie filé varte 20 - 25 minút. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.

  Ako a koľko sa varia kuracie prsia

• Nakrájajte cibuľu a smažte ju 5-6 minút na panvici s rastlinným olejom. Pridajte huby a po 5-10 minútach pridajte kuracie mäso.

• Dochutíme soľou, korením a dusíme ďalších 5 minút.

• Na inej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte múku a miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

• Nalejte mlieko do múky a masla a za stáleho miešania povarte, kým mierne nezhustne.

instagram viewer

• Nalejte hubovú kuraciu omáčku a dobre premiešajte. Všetko poukladáme do formičiek julienne a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.

• Julienne pečieme asi 15-20 minút pri 180 ° C.

5.01