Lasagne s kuracím mäsom a špenátom
Rôzne / / January 01, 2021
Bešamelová omáčka so smotanovým syrom a cesnakom sa hodí k mäsu, ricotte a bylinkám. Kuracie lasagne sú lahodné a jemné.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 60 minút
Zloženie
- Kuracie filé 350-400 g
- 3 lyžice masla lyžice
- Cesnak 2 strúčiky
- Múka 3 lyžice. lyžice
- Mlieko 600 ml
- Podľa chuti osolíme
- Parmezán 50 g
- Smotanový syr 120 g
- Špenát 100-120 g
- Vajce 1 kus
- Ricotta 180 g
- Mozzarella 250 g
- Lasagne listy 8 kusov
- Rastlinný olej 1-2 lyžičky lyžice
Metóda varenia
-
Kuracie mäso varte 15–20 minút. Potom ho ochlaďte a vidličkou ho rozdeľte na vlákna alebo nakrájajte nožom.
Ako a koľko variť kuracie mäso
Keď sa filety varia, rozpustite maslo v hrnci na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a múku a miešajte 30 sekúnd.
Za stáleho miešania metličkou prilievame tenkým prúdom mlieko. Privedieme k ľahkému varu a varíme, kým omáčka nezhustne.
-
Stiahneme z ohňa. Pridajte polovicu nastrúhaného parmezánu, krémový syr a špenát. Miešajte asi 1 minútu, aby bylinky zmäkli.
Ak sú špenátové listy veľké, posekajte ich.
Vajcia ricotty rozšľaháme v miske. Mozzarellu nastrúhame. Varte plátky lasagne, ak je to potrebné podľa pokynov.
Formu namažte rastlinným olejom - štvorcová so stranami 20 cm je perfektná.
Na dno natrieme časť mliečnej omáčky a zakryjeme 2 plátmi cesta. Na ne položte časť zmesi ricotty, časť kuracieho mäsa, časť mozzarelly, trochu strúhaného parmezánu a ďalšiu časť omáčky.
Vrstvy opakujte ešte dvakrát. Poslednú štvrtú vrstvu cesta podlejeme omáčkou a parmezánom.
Pečieme pri teplote 200 ° C 20 - 25 minút. Pred nakrájaním nechajte lasagne odpočívať 15-20 minút.
5.01