Lasagne s hubami a bešamelovou omáčkou

Vďaka omáčke budú hubové lasagne jemné a chutné, zatiaľ čo šampiňóny, cesnak a muškátový oriešok ju urobia veľmi aromatickými.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Lasagne listy 240 g
• Podľa chuti osolíme
• Rastlinný olej 4-5 lyžice. lyžice
• Maslo 170 g
• Múka 65 g
• Cesnak 1 strúčik
• Mlieko 950 ml
• Mleté čierne korenie 1 ČL lyžica
• Mletý muškátový oriešok ½ lyžičky lyžice
• Šampiňóny 680 g
• Parmezán 85 g

Metóda varenia

• Varte plátky lasagne so soľou a trochou oleja. Postupujte podľa pokynov na obale.

• V hrnci si rozpustíme 115 g masla. Pridajte múku a stále miešajte 1 minútu na miernom ohni.

• Pridajte nasekaný cesnak. Za stáleho miešania metličkou prilievame tenkým prúdom horúce alebo teplé mlieko.

• Omáčku dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Mierne zvýšime oheň a varíme 3 - 5 minút, kým omáčka nezhustne. Stále to miešajte.

• Nakrájajte šampiňóny na plátky. Asi polovicu zvyšného masla a oleja rozohrejte na panvici. Vložte polovicu húb, osoľte a na strednom ohni ich pražte 5-7 minút.

instagram viewer

• Preložíme na tanier. Rovnakým spôsobom osmažte aj druhú polovicu šampiňónov.

• Trochu omáčky potrieme miskou. Zložte ingrediencie do troch vrstiev v tomto poradí: cesto, omáčka, šampiňóny, strúhaný parmezán. Poslednú vrstvu parmezánu pokryte plátkami lasagne, omáčkou a syrom.

• Pečieme v rúre predhriatej na 190 ° C 30-40 minút. Pred krájaním nechajte jedlo 15 minút odpočívať.

5.01