Čínske kuracie rezance

Kuracie rezance v čínskom štýle sú vynikajúce vďaka omáčke s pikantnými tónmi zázvoru a cesnaku. Vyskúšajte to sami.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 30 minút

Zloženie

• Vaječné rezance 120 - 150 g
• Sezamový olej 1 lyžička lyžica
• Kuracie filé 250-300 g
• Cesnak 2 strúčiky
• Ďumbier 1 cm kus
• Mrkva 1 kus
• Zelená cibuľa 2-3 stopky
• Olivový olej 3 lyžice lyžice
• Voda 180 ml
• Sójová omáčka 60 ml
• Ustricová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
• Kukuričný škrob 2 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• Varte rezance: varte ich asi o minútu menej, ako je uvedené v pokynoch na obale. Hodíme do seba cedník a zmiešame so sezamovým olejom.

• Kuracie mäso nakrájame na malé ploché kúsky. Nakrájajte cesnak a zázvor.

• Mrkvu nakrájame na prúžky alebo nastrúhame na strúhadle na kórejskú mrkvu. Nakrájajte cibuľu.

• Na panvici zohrejte na strednom ohni 2 lyžice olivového oleja. Kúsky filé opekáme z každej strany 3 - 5 minút. Uložíme na tanier.

• Vložte cesnak a zázvor do tej istej panvice a za stáleho miešania povarte 1-2 minúty.

instagram viewer

• Pridajte do panvice vodu, omáčky zo sóje a ustrice, škrob a zvyškový olej. Premiešame a pridáme mrkvu a cibuľu.

• Po 1-2 minútach pridajte do panvice kuracie mäso a rezance a dobre ich premiešajte. Po minúte sa jedlo môže podávať.

5.03