Thajská ryža s mangom a kokosovým mliekom

Thajská ryža s mangom je neskutočne chutný dezert s prídavkom kokosového mlieka. Príprava jedla nie je vôbec náročná. Hlavná vec je zvoliť správnu ryžu.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 50 minút

Zloženie

• Lepková ryža 200 g
• Mango 2-3 kusy
• Kokosové mlieko 250 ml
• Cukor 55 g
• Soľ ½ lyžičky lyžice

Metóda varenia

• Ryžu podlejte vodou a nechajte pôsobiť 8 hodín alebo cez noc.

• Misu dvojitého kotla zakryte tenkou a na vrch položte ryžu. Paríme 20-25 minút.

  Ryža je tradične dusená, ale môžete si ju uvariť aj obvyklým spôsobom.

  Ako variť ryžu: základné pravidlá a tajomstvá

• Nakrájajte mango na malé kúsky a počas varenia ryže dajte do chladničky.

• Kokosové mlieko zmiešame s cukrom a soľou. Dajte na malý oheň a za stáleho miešania povarte, kým sa kryštály nerozpustia.

• Uvarenú ryžu preložíme do misy a za stáleho miešania do nej pomaly vlejeme kokosové mlieko. Prestaňte, keď pokrm vyzerá ako hustá kaša.

• Na výdaj nechajte asi 50-60 ml mlieka.

• Počkajte, kým ryža vychladne na izbovú teplotu. Potom ho preložíme na tanier spolu s vychladeným mangom a zalejeme zvyškom mlieka.

  instagram viewer

5.02