Thajské vyprážané kurča s kešu

Vyprážané kurča v thajskom štýle je mierne korenené a má pikantnú chuť, pretože sa na varenie používa niekoľko rôznych omáčok.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 20 minút

Zloženie

• Kuracie filé 200-250 g
• Cibuľa ¹⁄₂ kusov
• Sušené čili 6 - 7 kusov
• Cesnak 2 strúčiky
• Sójová omáčka 1 lyžička lyžica
• Sladká sójová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
• Rybia omáčka 1 lyžička lyžica
• Voda 2 lyžice. lyžice
• Cukor ½ lyžičky lyžice
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Kešu oriešky 70 g
• Zelená cibuľa 1-2 stopky

Metóda varenia

• Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľa - na štvrtiny krúžkov, olúpaná zo semien čili - na polovice. Nakrájajte cesnak.

  Čili struky by mali byť dlhé ako prst.

• Sójové a rybie omáčky kombinujte s vodou a cukrom.

• Na panvici alebo woku zohrejte olej na silnom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a čili a už za minútu pridajte kešu a kuracie mäso.

• Smažte niekoľko minút a stále miešajte. Keď sú všetky kuracie kúsky ľahké a nie je vidno žiadne surové mäso, pridajte omáčku.

instagram viewer

• Varte ďalších 4 - 5 minút bez toho, aby ste prestali miešať. Potom dajte na tanier a posypte nahrubo nasekanou zelenou cibuľkou.

5.07