15 najškodlivejších potravín v supermarkete

1. Džúsové nápoje

Šťavy sa zdajú byť zdravšie ako sóda, ale nie je to také jednoduché. Najmä pokiaľ ide o džúsové nápoje. „Ich etikety pripomínajú skôr popis vedeckého experimentu ako potravinový výrobok,“ tvrdí odborníčka na výživu Lindsey Pine. „Tieto nápoje obsahujú najviac 10% šťavy, ale existuje veľa sladidiel a umelých prísad.“ A niektoré dokonca obsahujú rastlinné oleje.

Lepšie je piť čistú vodu a ak chcete skutočne ovocnú chuť, zriedte čistú šťavu vodou.

2. Popcorn s ďalšími príchuťami

Hotový popcorn s príchuťou syra alebo slaniny znie na prvý pohľad ako skvelý nápad, odborníci na výživu však nesúhlasia. V takej pukance zvyčajne veľa tuku a soli, nehovoriac o umelých arómach a farbách. „Toto je výsmech jednoduchému jedlu s vysokým obsahom vlákniny, ktoré sa dá začleniť do zdravej výživy samo o sebe,“ hovorí výživová poradkyňa Janine Whitesonová.

3. Instantné rezance

„Rezancové sady sú jednou z najlacnejších kulinárskych možností, a preto si ich študenti tak často kupujú. Ale toto je jedna z najhorších paródií na celé jedlo v celom supermarkete, “hovorí Whitson.

Takéto rezance nemajú žiadnu výživovú hodnotu, ale existuje konzervant nazývaný terc-butylhydrochinón (E319), vedľajší produkt ropného priemyslu. „Má tiež vysoký obsah sodíka a nasýtených tukov,“ pokračuje Janine. - Táto malá tehla, ktorá sa magicky zmení na polievkaporiadne vám upchá tepny! “

4. Kocky vývaru

Áno, rýchlo zlepšia chuť domácej polievky, ale je lepšie sa zaobísť bez nich. Tieto kocky nie sú ničím iným ako zmesou cukru, soli, tukov a glutamanu sodného. Nahraďte ich sušenými bylinkami a korenie - vývar bude aromatický a zdravý.

5. Ryža s prísadami

„Rôzne ryžové zmesi sú také vynikajúce, pretože výrobcovia do nich pridávajú množstvo látok zvyšujúcich soľ a chuť, ako je glutaman sodný a karamelový chladič,“ vysvetľuje Lindsay Pine. Ak chcete variť pilaf alebo ryžu so zeleninou, vezmite si obyčajnú ryžu a podľa chuti si pridajte cesnak, cibuľu a korenie. Vyberte si hnedú, červenú alebo čiernu ryžu, aby ste získali viac vlákniny a živín.

6. Šalátové dresingy a omáčky

Omáčky zakúpené v obchode obsahujú veľa sodíka, cukru a nasýtených tukov, ale hlavným problémom je veľkosť porcie. Podľa Janine Whitsonovej väčšina výrobcov považuje za veľkosť porcie 1 - 2 polievkové lyžice, hoci do šalátu v skutočnosti dávame oveľa viac, čo znamená, že si viac uškodíme.

"Tieto omáčky ľahko dajú až 300." kalórie navyše deň, ak nie viac, “hovorí odborník na výživu. Je lepšie dochutiť zeleninový šalát rastlinným olejom. Alebo obliekanie úplne vynechajte a pridajte avokádo alebo varené vajce, aby ste získali zdravé tuky.

7. Konzervované ovocie

Sú namočené v sirupe s obrovským množstvom cukru. Aj keď je na obale uvedené, že je to málo alebo vôbec, určite budú zahrnuté niektoré sladidlá, ktoré nie sú potrebné v strave. A čo viac, umelé náhrady cukru škodiaÚčinky sladidiel na črevnú mikroflóru: prehľad experimentálnych štúdií a klinických pokusov. črevný mikrobióm. Ak nemôžete jesť čerstvé alebo mrazené ovocie, hľadajte Produktykonzervované vo vlastnej šťave.

8. Cereálne tyčinky

Sú absolútne zbytočné. „Toto je sacharidové občerstvenie s množstvom jednoduchých cukrov, čo znamená, že potom budete rýchlo opäť hladní,“ poznamenáva Lindsay Pine. Skutočnosť, že sa do takejto tyčinky pridávajú obilniny, ju nerobí užitočnou alebo dokonca neškodnou.

9. Sladké jogurty

Nenakupujte do vnímaných výhod probiotík. Všetky ovocné jogurty obsahujú cukor, a to naozaj veľa. Najmä ak obsahuje bobule v sirupe, karamelizované orechy, kúsky čokolády alebo granola. Takéto plnidlá robia jogurt rovnako dobrý ako kobliha, čo sa týka cukru.

10. Okamžité ovsené vločky

„Je škoda, že jedlo tak zdravé a chutné ako ovsené vločky sa pomocou rôznych sladidiel zmenilo na niečo škodlivé,“ hovorí Pine. - Aj popredné značky majú vo svojom zložení niekoľko plus umelých aróm, dokonca aj čiastočne hydrogenovaný olej trans-tuky».

Ak chcete zdravé raňajky alebo občerstvenie, rozhodnite sa pre obyčajné ovsené vločky. Navrch ich vložte čerstvé bobule, orechy a trochu medu.

11. Mäsové rezne

„Tieto výrobky sú plné prísad vrátane sodíka, umelých farbív a dusičnanov,“ hovorí odborníčka na výživu Adrienne Youdim. - Z dlhodobého hľadiska môže užívanie týchto látok viesť k vysokému krvnému tlakuVysoký príjem fosfátov v potrave indukuje hypertenziu a zvyšuje funkciu tlakových reflexov u potkanov, tráviace ťažkostiDiétne emulgátory ovplyvňujú črevnú mikroflóru myší a podporujú kolitídu a metabolický syndróm a dokonca aj rakovinuNízky stupeň zápalu vyvolaný diétnym emulgátorom podporuje karcinogenézu hrubého čreva črevá “.

12. Fľaškový ľadový čaj

Možno si myslíte, že je tento čaj dobrou náhradou za sódu, ale často sa do nej pridávajú príchute, cukor a ďalšie sladidlá. V zásade budete piť takmer rovnakú limonádu. Lepšie stráviť trochu času a pripraviť vynikajúce čaj doma. Zapite ho ľadom, citrónom, mätou alebo ovocím.

13. Margarín

Obsahuje veľa trans-tukov a tie ich znižujúTrans-tuky sú dvojnásobné ťažkosti pre zdravie vášho srdca hladinu „dobrého“ cholesterolu a zvyšovať hladinu „zlého“. Namiesto margarínu zvoľte maslo alebo olivový olej.

14. Suchý krém

Tento prášok obsahuje aj veľa trans-tukov, ako aj sladidlá, farbivá a rôzne umelé prísady. Ak nepijete kravské mlieko, skúste si do nápojov pridať kokos alebo ovsené vločky. Môžu urob si sám.

15. Sušené ovocie

Ovocie je bohaté na výživné látky, ale sušené ovocie často obsahuje veľa prebytočného cukru. Ak pre recept stále potrebujete sušenú verziu, poobzerajte sa po nej bez prídavného sladidla.