7 jedál, ktoré sa predtým považovali za zlé jedlo, ale teraz sa podávajú v najlepších reštauráciách
Život / / January 06, 2021
1. Pizza
Tradičná talianska pizza má tri jednoduché ingrediencie: olivový olej, paradajky a hustú kôrku. Pre rodiny s malým príjmom to bolo jedno z hlavných jedál a nikto, samozrejme, potom nerozmýšľal, ako to skomplikovať.
Postoj k pizzi sa zmenil vďaka kráľovnej Margarite. Chcela vyskúšať jednoduché jedlo a bola pre ňu vyrobená pizza s prísadami pripomínajúcimi farby štátnej vlajky. Na kráľovnú to urobilo dojem a pizza, ktorá dostala meno po nej, sa stala charakteristickým znakom talianskej kuchyne.
2. Quinoa
Táto pseudo-obilná kultúra bola jedným zo základov stravovania indiánov z Južnej Ameriky a na konci 20. storočia sa považovala za jedlo chudobných. V polovici 2000-tych rokov priťahovali jeho prospešné vlastnosti pozornosť adeptov. správna výživa na západe. A potom sa vďaka odborníkom na výživu a blogerom na Instagrame stala tak populárnou, že mnohonásobne vzrástla cena.
Quinoa je dnes módnym prvkom zdravého životného štýlu. Pridáva sa do polievok, šalátov a dezertov a z mletých zŕn sa vyrábajú cestoviny a chlieb.
Zahrňte do svojho jedálnička🥣
- Ako variť quinoa správnym spôsobom
3. Sushi
Chudobní japonskí rybári to zvykli jesť. A až nie tak dávno si toto jedlo získalo uznanie medzi labužníkmi a objavilo sa v jedálnych lístkoch najlepších reštaurácií na svete. Ceny sushi sa v polovici 20. storočia výrazne zvýšili. Podľa jednej verzie sa tak stalo po tom, čo Japonsko nadviazalo vzťahy s inými krajinami a začalo priťahovať viac turistov.
4. Francúzska cibuľová polievka
Po stáročia sa považovalo za jedlo chudobných. Jedna legenda hovorí, že polievka sa stala obľúbenou medzi šľachtou, keď sa ju Ľudovít XV rozhodol uvariť šampanské. Podľa inej legendy sa jedlo veľmi páčilo poľskému kráľovi, ktorý smeroval do Versailles. Bol na neho taký dojem, že sa recept naučil od kuchára v hostinci a priniesol ho francúzskemu panovníkovi.
Cibuľová polievka sa však dnes podáva vo väčšine francúzskych reštaurácií a považuje sa za pochúťku.
Varte si to sami🥣
- Ako pripraviť francúzsku cibuľovú polievku
5. Tiramisu
Mnoho talianskych regiónov bojuje za právo označiť sa za domov tohto dezertu. S najväčšou pravdepodobnosťou bola vytvorená v meste Treviso okolo roku 1970 a vznikla zo šľahaných žĺtkov s cukrom, ktoré bežní pracovníci konzumovali ako „energetický nápoj“.
Kuchári potom príchuť skomplikovali pridaním mascarpone, sušienok a kávy. Neskôr sa objavili varianty s prídavkom alkoholu. Dnes má tiramisu veľa fanúšikov po celom svete a je jedným z kulinárskych symbolov Talianska.
Varte doma🍰
- Gurmánsky recept Tiramisu
6. Losos
Fráza: „Predtým museli chudobní Škóti jesť losos a pstruh “dnes znie zvláštne, ale bolo to tak. Dávno sa táto ryba našla v škótskych vodách v hojnom počte. A teraz je to pochúťka, je veľmi drahá a v gastronomickej hodnote sa nepovažuje za nižšiu ako iné morské plody.
7. Vložiť
V období renesancie zachránili chudobných Talianov od hladu cestoviny so zeleninou, syrom a cesnakom. Oni jedli cestoviny ruky, pretože príbor ešte nebol pre obyčajných ľudí k dispozícii.
Toto jedlo sa stalo neoddeliteľnou súčasťou talianskej kuchyne v 16. storočí. A keď sa otvorili továrne na výrobu cestovín, stal sa z nich národný poklad.
Bez akýchkoľvek pokrmy z tohto zoznamu si nevieš predstaviť svoj život? Zdieľajte v komentároch!
Prečítajte si tiež🧐
- Klamlivé potraviny: aké výživové trendy sa na nás kladú a hovorí sa o nich, že sú zdravé
- 6 reštauračných trikov, do ktorých padáme
- 10 vašich obľúbených jedál, ktoré sa pohodlnejšie varia v multivarke