Misch-maš - bulharská omeleta so zeleninou

Vyskúšajte mišmaš, vynikajúce bulharské jedlo. Šťavnaté paradajky a papriky, nadýchané rozšľahané vajcia a feta dokonale dopĺňajú celú paletu chutí.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 45 minút

Zloženie

• Paradajky 3 kusy
• Paprika 3 kusy
• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 2 strúčiky
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Feta 400 g
• Vajcia 6 kusov
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Zelená cibuľa alebo petržlen podľa chuti

Metóda varenia

• Paradajky zalejeme na pár sekúnd vriacou vodou a ošúpeme. Potom plody nahrubo nasekajte a vyberte z nich semiačka.

• Papriku a cibuľu nakrájame na malé kúsky, nasekáme cesnak.

• Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Cibuľu a cesnak osmažte 2 minúty.

• Nalejte do panvice papriky, premiešajte a zakryté ich povarte 5 minút.

• Pridajte paradajky a duste zakryté ďalších 5-7 minút.

• Roztlačte syr. Vajcia rozšľaháme so soľou a korením.

• Pridajte syr na panvicu so zeleninou, premiešajte a podlejte vajcami. Za občasného miešania povaríme niekoľko minút.

instagram viewer

• Posypte omeletu nasekanými bylinkami, nechajte minútu pod vekom a potom podávajte.

4.6288