Kotlety z chudej fazule
Rôzne / / April 05, 2021
Tieto chudé fazuľové rezne sú aromatické a chutné vďaka vyprážanej mrkve, cibuli a cesnaku a množstvu rôznych korenín.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celková doba prípravy receptu: 60 minút
Zloženie
- Cibuľa 1 kus
- Cesnak 3 strúčiky
- Mrkva 2 kusy
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica + na vyprážanie
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Mletý kmín 1 lyžička lyžica
- Mletý koriander ¹⁄₂ lyžičky lyžice
- Mleté čili ½ lyžičky lyžice
- Mleté kajenské korenie ½ lyžičky lyžice
- Konzervované alebo varené červené fazule 450-500 g
- Instantné ovsené vločky 50 g
- Sójová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
- Strúhanka 4-6 lyžice. lyžice
Metóda varenia
Nakrájajte cibuľu a cesnak najemno. Mrkvu nastrúhame.
Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu a cesnak. Dochutíme soľou a čiernym korením. Dusíme, kým cibuľa nebude priesvitná.
Navrch dajte mrkvu, kmín, koriander, čili a kajenské korenie. Za stáleho miešania varíme, kým nie je mrkva mäkká. Stiahneme z ohňa.
Fazuľu pretlačíme tlačenkou. Pridajte gril, ovsené vločky a sójovú omáčku. Dôkladne premiešajte.
-
Mleté mäso tvarujte do placiek, položte na plochý tanier a vložte na 30 minút do mrazničky.
Je potrebné zmraziť, aby si kotlety lepšie držali tvar.
-
Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Rezne opečieme z oboch strán do zlatista.
Kotlety sa dajú predvalkovať v strúhanke.
4.7283