Palacinkový koláč „Slimák“
Rôzne / / April 10, 2021
Palačinkový slimačí koláč s kuracím mäsom, hubami a špenátom vyzerá v kontexte zaujímavo a ukazuje sa ako neobvykle chutný a uspokojivý.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 60 minút
Zloženie
- Kuracie filé 300 g
- Šampiňóny 150 g
- Cibuľa 1-2 kusy
- Mrazený špenát 100 - 150 g
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice + na mazanie
- Kyslá smotana 200-220 g
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Palacinky 10-12 kusov
- Syr 150 g
- Vajcia 3 kusy
Metóda varenia
Kuracie mäso a huby nakrájame na malé kúsky, cibuľu na polovice krúžkov. Rozmrazený špenát vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Kurča orestujeme 3-4 minúty.
Potom povarte s cibuľou a hubami ďalších 5-6 minút. Pridajte špenát a povarte ho 3 - 5 minút.
Pridajte 2 - 3 polievkové lyžice kyslej smotany a ešte pár minút duste. Dochutíme soľou, korením a ochladíme.
Plnkou natrieme všetky palacinky, posypeme trochou strúhaného syra a zrolujeme.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vezmite jednu palacinku, zrolujte ju pomocou „slimáka“ a vložte do stredu. Umiestnite slamky okolo a celú formu naplňte palacinkami.
Zvyšnú kyslú smotanu a strúhaný syr vyšľaháme s vajcami, soľou a korením. Zmesou zalejeme palacinky.
Slimácky koláč pečieme asi 20 - 25 minút pri 180 ° C.
4.8275