Kyslá kapusta s mäsom a zemiakmi

Kyslá kapusta s mäsom a zemiakmi je vynikajúcim jedlom na výdatný obed alebo večeru. Po dusení je bravčové mäso aj zelenina mäkké a chutné.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 120 minút

Zloženie

• Bravčové mäso 700-800 g
• Cibuľa 2 kusy
• Cesnak 3 strúčiky
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Zemiaky 4 kusy
• Kyslá kapusta 600-650 g
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Kmín 1 lyžička lyžica
• Voda 300-600 ml

Metóda varenia

• Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na štvrtiny krúžkov. Prejdite cesnakom cez lis.

• Na hlbokej panvici na strednom ohni rozohrejeme olej. Mäso pár minút opekáme, aby boli kúsky zo všetkých strán mierne zhnednuté.

• Pridajte cibuľu k bravčovému mäsu a pokračujte v restovaní do mäkka. Pridajte cesnak a všetko spolu povarte ďalších 30 sekúnd.

• Zemiaky nakrájajte na stredné kúsky. Pridajte k mäsu spolu s kapustou, soľou, korením a rascou. Premiešajte, zakryte a znížte teplotu na minimálnu teplotu.

  Pred vložením do panvice kapustu nestláčajte.

instagram viewer

• Bravčové mäso so zeleninou varíme asi jednu a pol až dve hodiny. Občas premiešajte a podlejte trochou vody, ak na panvici nezostala tekutina.

4.7195