Zemiakový kastról s mletým mäsom
Rôzne / / April 18, 2021
Voňavé vyprážané mäso so zeleninou je ukryté medzi dvoma vrstvami jemného pyré. Zemiakový kastról s mletým mäsom sa ľahko pripravuje a je veľmi chutný.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 8 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 60 minút
Zloženie
- Zemiaky 1 500 g
- Podľa chuti osolíme
- Rastlinný olej 2-4 lyžice. lyžice
- Mleté mäso 750 g
- Cibuľa 1 kus
- Mrkva 1 kus
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Mletý muškátový oriešok podľa chuti
- Bobkové listy 2-3 kusy
- Maslo 100 g + na mazanie
- Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
- Tvrdý syr 200 g
- Zelení podľa chuti
Metóda varenia
-
Olúpte zemiaky a vložte do hrnca. Zalejeme vodou, osolíme a povaríme do mäkka.
Ako a koľko variť zemiaky
Medzitým si na panvici rozohrejeme olej. Vložte tam mleté mäso a za občasného miešania ho opekajte, kým mäso nezmení farbu z červenej na svetlohnedú.
Pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, pridáme lavrushku.
Premiešame a ešte pár minút povaríme, aby zelenina zmäkla. Podľa želania pridajte nadrobno nakrájané bylinky. Odstráňte bobkové listy.
Vypustite tekutinu z hotových zemiakov. Pyré s tlačenkou, pridaním masla a kyslej smotany.
Pyré zmiešame s polovicou nastrúhaného syra.
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Lyžicu polovice zemiakov rozložte a vyrovnajte.
Na vrch uložíme mleté mäso a zakryjeme druhou polovicou pyré. Posypeme zvyšným syrom.
Pečieme v rúre na 180 ° C 20-25 minút. Horná časť by mala byť zhnednutá.
4.5311