Varené vajcia v paradajkovej omáčke

Varené vajcia v paradajkovej omáčke sú skvelou prílohou alebo chutným samostatným jedlom s jasnými tónmi cesnaku, zázvoru a korenia.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 3 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 15 minút

Zloženie

• Cibuľa 2 kusy
• Rastlinný olej 4 lyžice. lyžice
• Cesnak 1 strúčik
• Ďumbier 1 kus
• Pozemný kmín ¼ h. lyžice
• Mletý kardamón ¼ tsp lyžice
• Mletý koriander ¼ lyžičky lyžice
• Mletá kurkuma sp lyžička lyžice
• Kurací alebo zeleninový vývar 240 ml
• Paradajková omáčka 100-150 g
• Paradajky 250-300 g
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Varené vajcia 6 kusov
• Zelení podľa chuti

Metóda varenia

• Cibuľu nakrájajte na štvrtiny alebo menšie.

• Na strednom ohni rozohrejte olej na panvici. Na cibuľke osmažte 6-8 minút.

• Pridajte nasekaný cesnak, zázvor, kmín, kardamón, koriander, kurkumu a dobre premiešajte.

  Stačí lyžička zázvoru.

• Pridajte vývar, paradajkovú omáčku a nakrájané paradajky. Všetko spolu dusíme, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou a korením.

instagram viewer

• Vložte olúpané vajcia do omáčky a duste ich niekoľko minút, aby sa zahriali.

• Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

4.8321