Koláč z lístkového cesta s mletým mäsom a nivou
Rôzne / / May 15, 2021
Vrcholom tohto mletého koláča z lístkového cesta je pikantný plesňový syr, ktorý dokonale dopĺňa hovädziu náplň.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 80 minút
Zloženie
- Rastlinný olej 40 ml
- Cibuľa 1 kus
- Cesnak 1 strúčik
- Mleté hovädzie mäso 400 g
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Bobkový list 1 kus
- Hovädzí vývar 200 ml
- Múka 1 polievková lyžica. lyžica
- Lístkové cesto 250 g
- Niva 100 - 150 g
- Vajce 1 kus
- Korenie podľa chuti
Metóda varenia
Na stredne vysokej teplote rozohrejte olej v panvici. Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme 2 - 3 minúty, kým nie je mäkká.
Pridajte nasekaný cesnak, zohrejte médium a povarte ho 4 - 5 minút.
-
Znova mierne zvýšte teplotu. Pridajte mleté mäso na zeleninu a smažte ju 8-10 minút, kým nezhnedne. Dochutíme soľou a korením.
Môžete dochutiť mäso a ďalšie korenie podľa vášho výberu.
Pridáme bobkový list a vývar a miešame. Ak mleté mäso nie je úplne zakryté, prilejte trochu viac vody.
Privedieme k ľahkému varu a povaríme 20 minút.
Ľahko poprášte stôl múkou. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnikový plát hrubý asi cm.
Predhrejte rúru na 200 ° C. Plech vystelieme papierom na pečenie.
Vložte plnku do širokého pruhu do stredu cesta. Po stranách nechajte asi 10 cm cesta. Na mleté mäso položte rozdrobený syr.
Po stranách cesta až po plnku urobte veľa priečnych rezov.
Výsledné prúžky naneste na syr, pričom striedajte pravú a ľavú stranu cesta. Mali by ste dostať vrkoč. Zúžte úzke okraje.
Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Podľa želania posypte bylinkami.
Koláč pečieme 20 - 30 minút, kým nie sú zlatohnedé.
4.0125