Koláč na panvici s mäsom
Rôzne / / May 15, 2021
Koláč na panvici s mäsom sa ukáže nie horší ako v rúre: výdatný, aromatický, so šťavnatou náplňou a chrumkavou zlatou kôrkou.
- Autor receptu: Julia Magay
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celková doba prípravy receptu: 90 minút
Zloženie
- Cibuľa 1 kus
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica
- Mleté mäso 400 g
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Vajce 1 kus
- Vajce 1 kus
- Kyslá smotana 100 g
- Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice + na mazanie
- Cukor 1 lyžička lyžica
- Osolíme 1 štipku
- Soda sp lyžičky lyžice
- Múka 250 g
Metóda varenia
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a restujte na rastlinnom oleji do mäkka 2 - 3 minúty.
K cibuli pridáme mleté mäso, dobre premiešame a restujeme 8 - 10 minút, kým nebude mäkká.
-
Pripravené mleté mäso trochu ochlaďte, pridajte vajce, soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte.
K mletému mäsu môžete prípadne pridať zeleninu alebo varené cereálie.
Vo väčšej miske vyšľaháme vajce, kyslú smotanu, olej, cukor a soľ do hladka.
Pridajte sódu a polovicu múky do kyslej smotany, dôkladne premiešajte.
Postupne do misy pridávame zvyšnú múku, vypracujeme vláčne cesto.
Cesto rozdelíme na dva rovnaké kúsky a vyvaľkáme ich na ploché koláče s hrúbkou 3 - 5 mm.
Na tortillu položte plnku, zakryte ju druhou vrstvou cesta a okraje koláča držte pohromade.
Panvicu s hrubým dnom vymastite, vložte do nej koláč a urobte v ňom nožom niekoľko prepichnutí.
Varte koláč, zakrytý na miernom ohni, 20 - 30 minút, kým nie je zlatohnedý.
Koláč jemne prevrátime, prikryjete a pečiete ďalších 15–20 minút.
4.6356