Strúhaný ríbezľový koláč

Strúhaný ríbezľový koláč sa ukáže ako vynikajúco chutný, najmä po vychladnutí. Sypké cesto v ňom je ideálne kombinovať so šťavnatými bobuľami.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 150 minút

Zloženie

• Múka 320 g
• Zemiakový škrob 160 g
• Cukor 200 g
• Osolíme 1 štipku
• Margarín 200 g
• Vajce 1 kus
• Soda 1½ lyžičky lyžice
• Ocot 9% alebo jablčný mušt 1 lyžička lyžica
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica
• Ríbezle 220-250 g
• Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
• Podľa chuti práškový cukor

Metóda varenia

• Hoďte múku so škrobom, cukrom a soľou.

• Roztopte margarín vo vodnom kúpeli, mierne ochlaďte a premiešajte s vajíčkom a sódou uhasenou octom.

  Namiesto margarínu môžete použiť maslo.

• Nalejte margarín do múčnej zmesi a premiešajte, kým nie je cesto mäkké a mastné.

• Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, vložíme do vrecúšok. Nechajte hodinu a pol v mrazničke.

• Zapekaciu misu vyložíme pergamenom a vymastíme olejom.

  Ak nepoužívate pergamen, potrite ho olejom a posypte krupicou.

instagram viewer

• Polovicu cesta vyberte z mrazničky a nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo na plech. Rovnomerne rozložte.

• Na vrch poukladáme ríbezle a posypeme ich cukrom. Druhú polovicu cesta nastrúhajte na bobule a rovnomerne rozložte.

  Použite mrazené bobule priamo z mrazničky.

• Koláč pečieme asi 45-50 minút pri 180 ° C.

• Pred podávaním vychladnite a prípadne posypte práškovým cukrom.

4.6246