Vyprážané knedle s cviklou
Rôzne / / June 13, 2021
Ak chcete niečo trochu iné, vyskúšajte tieto cviklové knedle. Ukázalo sa, že náplň je zaujímavá a vďaka zlatohnedej kôre je jedlo ešte chutnejšie.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 180 minút
Zloženie
- Repa 2-3 kusy
- Cibuľa ½ kusov
- 1 ČL masla lyžica
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Vajce 1 kus
- Voda 120 ml
- Múka 280 g
- Rastlinný olej 3-5 lyžice. lyžice
Metóda varenia
-
Cviklu uvaríme, nastrúhame alebo pomelieme v mixéri. Ľahko stlačte.
Koľko sa má variť cvikla a ako sa dá proces urýchliť
Smažte repu na suchej panvici asi 1 minútu.
Nakrájajte cibuľu veľmi najemno a osmažte ju na masle asi 3 - 5 minút.
Kombinujte cviklu s cibuľou, soľou a korením. Ochlaďte to.
Vajíčko zľahka rozšľaháme s vodou a štipkou soli. Pridajte múku a vypracujte na elastické cesto.
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a pomocou pohára alebo iného náradia z neho vykrajujeme okrúhle kúsky.
Na každý z nich položte plnku a okraje jemne zaštipnite.
-
Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni a knedle osmažte do zlatista, najskôr na jednej a potom na druhej strane.
Halušky môžete najskôr uvariť, a potom smažiť. Robte, ako sa vám páči. Hotové halušky dajte na papierové obrúsky, aby ste ich zbavili prebytočného tuku.
5.02