Poznáte meno - Heston Blumenthal? On je považovaný za jeden z najlepších kuchárov vo Veľkej Británii a je známy predovšetkým vďaka svojim extravagantným pokrmov. Blumenthal je jedným zo zakladateľov molekulárnej kuchyne. Pokrmy molekulárna gastronómia - podivné textúry a neobvyklý vzhľad potravín. To môže byť čokoládová pena, čaj, ktorý môže byť jeden s lyžicou, koktaily, v ktorých plody plávať akoby bez tiaže, bez toho aby upadol do dna.
V mnohých nóbl reštauráciách vám môže ponúknuť menu, kde nájdete polievku v podobe špagiet alebo guľôčok omelety. Samozrejme, že toto jedlo nie je každý deň, je to väčšia zábava, úvod do odboru gastronómie. A jej varenie nie je ako obvyklý varenie potravín, tejto fascinujúce akciu. Chef reštaurácie molekulárnej niekedy dokonca usporiadať predstavenie pre svojich návštevníkov, počas ktorej pripravujú nejaké úžasné pokrmy a potom sa im slúžiacich k stolom s publikom.
Vždy som si myslel, a čo tieto pokrmy chutiť? A napriek tomu, ak môžete jesť? Alebo sú pripravené výlučne pre krásu?
Ukázalo sa, že všetko, čo je možné, a tam, a dokonca aj variť sami v kuchyni. Samozrejme, bez špeciálneho náradia, a nie prísady, ale dlho boli predané vo výhodnej sade.
Súprava obsahuje niekoľko špeciálnych lyžice, rúrky pre varenie špagety, doplnky stravy, že môžu produkovať produkt chemické interakcie (SPHERIFICATION, emulgovanie, gélovanie) a DVD-disk s 50 recepty. Video nižšie recept "na reštrukturalizáciu paradajková polievka." Ako už názov tohto pokrmu je impozantný.
Potravinárskych prídavných látok v skutočnosti, že sú všetky prírodné rastlinného pôvodu. Takže v kuchyni, aj keď molekulárnej a chemické reakcie, ale strata zdravie, nie je ti vyhrážať. Veľký detail o doplnky, ktoré prichádzajú v sade, je napísané na webe future-food.ru.
Okrem sady varenie, je tiež kit pre prípravu kokteilov. Môžete usporiadať akýkoľvek priestor alebo futuristický party. Vyzerajú naozaj nezvyčajné koktaily. Ako sa vám napríklad, "Cuba Libre" z budúcnosti: číry rum, ktoré sú plávajúce gule Coca-Cola? Alebo možno, že je lepšie, aby svojim hosťom "Guľový Mojito"?
Samozrejme, že v sade nájdete disk recepty, ale keď trochu oboznámení s tým, môžete sa sníva donekonečna.
stránky future-food.ru si môžete prečítať viac o technikách a chemickými reakciami, ktoré sú použité v molekulárnej kuchyne, Výhľad video recepty (Fizzy čokoláda diéta koktail mäta kaviár) a preskúmať viac sady pre molekulárnej kuchyne a koktaily.
Chutné pokrmy vy a Geek!
Molekulárna gastronómia je vedecký odbor, ktorý štúdie fyzikálne a chemické procesy, ku ktorým dochádza pri varení.