Vyprážané kuracie krídla

Vďaka koreniu získajú vyprážané krídla príjemnú arómu a vyprážanie vo veľkom množstve oleja ich urobí chrumkavými a červenkastými.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 100 minút

Prísady

• Kuracie krídla 900 g
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Múka 250 g
• Sušený cesnak 1 lyžička lyžica
• Suchá horčica ½ lyžičky lyžice
• Mleté kajenské korenie ½⁄2 - ½ ₂ lyžičky. lyžice
• Rastlinný olej 700 - 1 000 ml

Spôsob varenia

• Odrežte hroty z krídel. Kura nakrájajte na polovicu v mieste spoja.

• Uložíme na plech s mriežkou. Posypte soľou a korením, otočte a posypte druhou stranou.

• Umiestnite krídla do chladničky na 1 hodinu.

• Zmiešajte múku, cesnak, horčicu, kajenské korenie a čierne korenie a soľ.

• Kura namočte do výsledného chleba.

• V hrnci rozohrejeme olej na stredný oheň. Malo by ho byť dostatok, aby krídla mohli plávať.

  V ideálnom prípade by mal byť olej zahriaty na teplotu 180 - 190 ° C. Ak nemáte teplomer, vhoďte do panvice malý kúsok chleba - maslo by malo okolo neho prsknúť.

instagram viewer

• V horúcom oleji rozložte 5-6 krídel. Smažte 9-11 minút, kým nie sú zlatohnedé.

  Pre ešte chrumkavejšiu kôrku a vyprážané mäso držte kura na ohni asi 15 minút.

• Kura preneste na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

5.03