Kuracie krídla pečené v kórejskom štýle
Rôzne / / July 31, 2021
Kórejské kuracie krídla sú šťavnaté a chutné vďaka marináde a pečenie im dodáva chutnú zlatohnedú kôrku.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celkový čas na prípravu receptu: 360 minút
Prísady
- Kuracie krídla 1 kg
- Mlieko 250 ml
- Soľ ¼ lyžičky lyžice
- Mleté čierne korenie ¼ lyžičky lyžice
- Sušený rozmarín 1 polievková lyžica lyžica
- Sušené čili vločky 1 polievková lyžica lyžica
- Chilli pasta 1 polievková lyžica lyžica
- Med 1 polievková lyžica lyžica
- Sójová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
- Ustricová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
- Ryžové víno 1 polievková lyžica. lyžica
- Cesnak 1 klinček
- Sezam podľa chuti
Spôsob varenia
Krídla opláchnite a dajte do misy. Zalejeme mliekom, pridáme soľ, korenie a rozmarín.
Miešajte a dajte do chladničky na 20 minút. Potom mlieko scedíme.
-
Na omáčku skombinujte čili vločky a pastu s medom, sójovou a ustricovou omáčkou, ryžovým vínom a mletým cesnakom.
Ryžové víno je možné nahradiť suchým bielym vínom.
-
Zložte krídla do vrecka, zalejte omáčkou a niekoľkokrát pretrepte. Nechajte v chladničke 5 hodín, počas tejto doby niekoľkokrát pretrepte.
Najpohodlnejším spôsobom je použiť vrecko so zapínaním.
Plech vyložíme pergamenom a v jednej vrstve naň položíme krídla.
Pečieme 10 minút pri 240 ° C, potom obrátime a uvaríme v rovnakom množstve.
Kuracie mäso pred podávaním posypeme sezamovými semienkami.
4.8500