Aromatický kurací guláš s paprikou a rascou

Bohatá chuť a aróma kuracieho gulášu je daná nielen množstvom korenia, ale aj originálnou zmesou cesnaku a citrónovej kôry.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút

Prísady

• Filet z kuracieho stehna 650-700 g
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej 2 lyžice lyžice
• Cibuľa 4-5 kusov
• Mletá paprika ½ lyžice lyžice
• Mletá sladká paprika 1½ - 2 polievkové lyžice lyžice
• Voda 500-600 ml
• Paradajková pasta 1 polievková lyžica lyžica
• Citrón 1 kus
• Cesnak 2 strúčiky
• Kmín 1 lyžička lyžica

Spôsob varenia

• Filet nakrájajte na nie príliš veľké kúsky. Vložíme do misy, vmiešame soľ, čierne korenie a lyžicu oleja.

  Na toto jedlo môžete použiť aj morčacie mäso.

• V ťažkom hrnci rozohrejeme zvyšný olej. Cibuľu nakrájajte na polovice krúžkov a smažte do priehľadnosti, nezhnednite príliš.

• Pridajte filety do rovnakého hrnca a varte, kým nezhnednú. Občas premiešame.

• Kura posypeme paprikou. Dobre premiešajte, aby sa pokryli všetky kúsky. Zalejeme vodou, jemne osolíme, okoreníme, pridáme paradajkový pretlak.

instagram viewer

• Na hrniec položíme pokrievku a guláš dusíme asi 30 - 35 minút.

• Nakrájajte citrónovú kôru a cesnak. Zmiešajte so soľou a rascou.

• Keď je kura mäkké, pridáme cesnakovú zmes. Zvýšte teplotu a varte ešte niekoľko minút.

4.8387