Kastról kastrol s klobásou

Tento jednoduchý kastról z párkových cestovín je vyrobený z omáčky z mliečneho syra. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, aromatický a uspokojujúci.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 8 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 45 minút

Prísady

• Cestoviny 500 g
• Soľ podľa chuti
• Maslo 60 g
• Múka 30 g
• Mlieko 500 ml
• Syr 150 g
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Klobása alebo slanina 150 g
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica lyžica

Spôsob varenia

• Cestoviny uvaríme domäkka v mierne osolenej vode asi 7-10 minút. Vhoďte cedník.

  Ako a koľko uvariť cestoviny, aby sa nezlepili

• Na panvici rozohrejeme maslo na strednom ohni. Vmiešame múku a za stáleho miešania varíme 30 sekúnd.

• Odstráňte z tepla a zmiešajte s polovicou mlieka, kým nezískate homogénnu hmotu. Pridajte zvyšné mlieko a znova premiešajte.

• Vráťte sa na sporák a varte, kým nie je mierne hustý, asi 3 minúty. Vmiešame nastrúhaný syr, ochutíme soľou a korením.

• Klobásu alebo slaninu nakrájame na malé kúsky. Spojte s cestovinami a omáčkou.

• Formu vymastite rastlinným olejom a vložte do nej cestoviny. Pečieme asi 20-25 minút na 180 ° C.

4.7202