Mochi so zmrzlinou - najoriginálnejší letný dezert

Malý plech na pečenie prikryte pergamenom. Na lyžicu nalejte špeciálnou lyžicou 12 naberačiek zmrzliny a vložte do mrazničky, kým budete cesto vypracúvať.

V hlbokej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte ryžovú múku, cukor a vodu.

Misku prikryte potravinovou fóliou a špáradlom do nej urobte otvory. Mikrovlnná rúra 1 minútu pri strednom výkone.

Cesto premiešajte šľahačom, aby ste odstránili všetky hrudky. V mikrovlnnej rúre ďalšiu 1 minútu.

Stierku namočte do vody a znova zamiešajte cesto.

Metličku tentoraz radšej nepoužívajte kvôli lepivosti hmoty.

Pridajte niekoľko kvapiek farbiva na farebné mochi. Miešajte, aby sa rovnomerne rozložil.

Znovu prikryte igelitom a dajte do mikrovlnky na 30 sekúnd.

Cesto položte na škrobový pergamen, navrch tiež posypte škrobom.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Počas valcovania z oboch strán zľahka posypeme škrobom, aby sa nelepili.

Vyvaľkané cesto dáme na 30 minút do chladničky. Potom z neho vystrihnite okrúhly polotovar pomocou špeciálneho vyrezaného tvaru alebo obyčajného skla.

Odstráňte prebytočný škrob a do stredu dajte kopček zmrzliny. Okraje cesta pevne pritlačte, aby boli zaoblené.

Zabaľte dezert do potravinovej fólie a vložte do mrazničky najmenej na 2 hodiny. Rovnakým spôsobom urobte mochi zo zvyšku polotovarov.

Mochi môžete dávať na malý plech, formu na muffiny alebo do škatule od vajíčok, aby ste udržali tvar.

Pred podávaním nechajte dezert 5-10 minút pri izbovej teplote.