Marhuľový džem s agar-agarom

Marhuľový džem s agar-agarom sa ukáže byť hustý, aromatický a neuveriteľne chutný. Bude to perfektný doplnok k pečivu a čaju.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 30 minút

Prísady

• Marhule 1 kg (hmotnosť bez kôstok)
• Voda 50 ml
• Cukor 1 kg
• Kyselina citrónová ½ lyžičky lyžice
• Agar-agar 20 g

Spôsob varenia

• Marhule dajte do hrnca a pridajte 30-40 ml vody. Vložíme na stredný oheň a varíme za občasného miešania asi 5-7 minút, kým ovocie nezačne šťavať.

• Nalejte cukor v troch prístupoch k marhuľám. Zakaždým poriadne premiešajte.

• Po uvarení znížte teplotu na minimum, pridajte kyselinu citrónovú a duste asi 8 minút. Často miešajte a odstráňte penu z povrchu.

• Agar-agar spojíme so zvyšnou vodou a pridáme k džemu. Miešajte a varte ďalšie 2 minúty.

• Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do deky alebo deky a nechajte úplne vychladnúť.

  Získate liter džemu na zimu a trochu zostane na ochutnanie.

  Ako sterilizovať banky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

4.7293