Jednoduchý šalát s chobotnicou a zeleninou

Tento ľahký šalát s chobotnicou a zeleninou vás prekvapí príjemnou osviežujúcou chuťou. Uvarte ho na obed a večeru, alebo podávajte ako desiatu.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 180 minút

Prísady

• Chobotnice 600-650 g
• Citrón 1 kus
• Vínny ocot 1 polievková lyžica lyžica
• Olivový olej 80 ml
• Cesnak 1 kus
• Soľ ½ lyžičky lyžice
• Mleté čierne korenie ¼ lyžičky lyžice
• Fialová mašľa 1 kus
• Sladká paprika 1 kus
• Uhorky 2 kusy
• Mrkva 1 kus
• Šalát 1 zväzok

Spôsob varenia

• Telá chobotníc ošúpeme a nakrájame na kolieska široké necelý centimeter.

• V kastróle prevarte mierne osolenú vodu a chobotnicu v ňom varte 40-60 sekúnd. Nalejte cedník a opláchnite studenou vodou.

• Dve lyžice citrónovej šťavy vytlačte a zmiešajte s octom, olejom, mletým cesnakom, soľou a korením. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a nechajte pôsobiť 5 minút.

• Papriku a uhorky nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu nastrúhame na strúhadle na kórejskú mrkvu. Vyzdvihnúť šalát.

• Zeleninu spolu s chobotnicou dajte do misky. Dochutíme omáčkou a premiešame. Šalát nechajte v chladničke 2-3 hodiny a vyberte ho 30 minút pred podávaním.

  instagram viewer

5.06