Egrešový džem s čerešňovými listami

Egrešový džem s čerešňovými listami je neuveriteľne chutný a má tiež úžasne krásnu farbu.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 8 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 1440 minút

Prísady

• Egreš 1 kg
• Listy čerešne 20-25 kusov
• Voda 650 ml
• Cukor 1 kg

Spôsob varenia

• Bobule roztriedte, odstráňte chvosty a stopky, opláchnite, osušte a na každom bobule urobte vpich špáradlom. Čerešňové listy dobre opláchnite.

• Odložte niekoľko listov. Zvyšok zalejeme vodou, privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 10 minút. Odstráňte z tepla.

• Egreše vložte do hrnca s listami a niekoľkokrát jemne pretrepte. Nechajte pôsobiť 6-8 hodín pri izbovej teplote.

• Odstráňte listy z panvice. Preneste bobule do misy a zmiešajte zvyšnú tekutinu s cukrom.

• Cukor a tekutinu dajte na sporák a na miernom ohni varte. Miešajte, aby sa kryštály rozpustili.

• Vložte egreše do hrnca a varte 5 minút po uvarení. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 5-6 hodín. Opakujte ešte 2 krát.

• Dve alebo tri čerešňové listy vložte do sterilizovaných pohárov.

  Ako sterilizovať banky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

instagram viewer

• Po treťom varení rozložte džem do sterilizovaných pohárov a prikryte viečkom. Otočte sa a ochlaďte pod dekou alebo prikrývkou.

4.7420