Bravčová polievka s grilovanou zeleninou

Jednoduchá bravčová polievka s korením, cuketou a grilovaným baklažánom a sójovou omáčkou vás ohromí svojou jasnou a bohatou chuťou.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 90 minút

Prísady

• Bravčové mäso 500-600 g
• Voda 2 500 ml
• Sladká paprika 1-2 kusy
• Cuketa 1 kus
• Baklažán 1 kus
• Paradajky 3 kusy
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Sušená bazalka 2 lyžičky lyžice
• Sušené oregano 1 lyžička lyžica
• Sójová omáčka 2-3 lyžice. lyžice
• Zelení podľa chuti

Spôsob varenia

• Bravčové mäso zalejeme studenou vodou. Privedieme k varu, odstránime penu a dusíme na miernom ohni asi hodinu alebo dlhšie.

• Mäso položte na tanier, mierne vychladnite a nakrájajte na porcie.

• Papriku, cuketu a baklažán nakrájame na stredné plátky. Grilujte na panvici niekoľko minút z každej strany.

• Bravčové mäso vráťte do hrnca spolu s nahrubo nakrájanými paradajkami a grilovanou zeleninou. Pridajte soľ, korenie, bazalku, oregano a sójovú omáčku. Všetko spolu povarte ďalších 10 minút.

• Pred podávaním posypeme bylinkami.

4.7330