Grécka kuchyňa: najlepšie recepty pre tých, ktorí chcú niečo vynikajúce

Jedná sa o klasické grécke jedlo. Tieto fašírky sa často podávajú s pitou, omáčkou tzatziki, čerstvou zeleninou, bylinkami a olivami.

Ide o grécky dip z pečeného baklažánu, cesnaku, masla a citrónovej šťavy. Pripomína orientálny babaganush, iba v druhom sa používajú tahini a konzistencia je homogénna. Vo vlasti sa melizanosalat zvyčajne podáva s chlebom alebo chlebom pita a namáča sa do tejto omáčky. Ale také jedlo sa môže stať predjedlom.

Tradičné grécke jedlo pozostáva z vyprážaného baklažánu, paradajkovej a mäsovej omáčky, bešamelu s kuracími žĺtkami a syrom. Moussaka je šťavnatá, aromatická, jemná a veľmi chutná.

Názov jedla pochádza z miestnej vaječnej omáčky, citrónovej šťavy a teplého vývaru. Vďaka nemu polievka získa krásny žltý odtieň, jemne krémovú konzistenciu a jasnú arómu.

Tajomstvom chutného gréckeho šalátu je najčerstvejšia a najšťavnatejšia zelenina, kvalitný olivový olej a dobrý syr. Toto jedlo sa často podáva s chlebom, ktorý sa máča vo voňavej zmesi zeleninových štiav.