Vyprážané lavashové rolky so zemiakmi a šampiňónmi

Vyprážané pita rolky so zemiakmi a šampiňónmi sú vynikajúcim výdatným občerstvením, ktoré je rovnako chutné teplé aj studené.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 50 minút

Prísady

• Zemiaky 450 g
• Soľ podľa chuti
• Maslo 1-2 lyžice. lyžice
• Šampiňóny 300 g
• Cibuľa 2 kusy
• Rastlinný olej 4 lyžice. lyžice
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Zelení 1 malá partia
• Tenký lavash 1 kus
• Vajcia 1-2 kusy

Spôsob varenia

• Zemiaky varíme v osolenej vode asi 25 minút. Pridajte maslo a rozdrvte na pyré.

• Huby nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu.

• Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na strednom ohni. Cibuľu smažte 4-5 minút, pridajte huby a varte ďalších 5-6 minút. Dochutíme soľou a korením, premiešame so zemiakovou kašou a posekanými bylinkami. Ochlaďte to.

• Lavash nakrájajte na dve rovnaké časti. Vezmite jeden a namažte polovicu hubového pyré. Prikryte druhou časťou chleba pita a položte rovnomernú vrstvu zvyšného pyré. Zrolujte do tesnej rolky.

instagram viewer

• Pita rolku nakrájajte na porcie. Vajíčko rozšľaháme so štipkou soli.

• Zostávajúci rastlinný olej zohrejte na strednom ohni. Rolky namočte do vajíčka a opekajte pár minút z každej strany, aby zhnedli.

4.9451