0
zobrazenie
Táto baklažánová paštéta je veľmi podobná mäsu. Celé tajomstvo spočíva v karamelizovanej cibuli, vďaka ktorej je chuť jedla hlboká a bohatá.
Predhrejte rúru na 220 ° C. Na baklažáne urobte vidličkou niekoľko prepichnutí, zeleninu zabaľte do fólie.
Pečte ich do mäkka 20-25 minút, potom vychladnite a ošúpte.
Cibuľu nakrájame na malé kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Cibuľu opražte na miernom ohni za občasného miešania 10-12 minút.
K cibuli pridáme cukor a varíme ďalších 5-6 minút, kým nezmäkne a nezhnedne.
Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na hrubo.
Ako a koľko variť vajíčka natvrdo
Dužinu baklažánu, cibuľu a vajíčka rozdrvte mixérom dohladka. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
4.8351