Žiadny koláč s broskyňami
Rôzne / / August 01, 2021
Tento jemný koláč s broskyňami, savoyardi sušienkami a maslovým krémom sa pripravuje ľahko bez pečenia, ale svojou chuťou si vás určite získa.
- Autor receptu: Julia Magayová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 360 minút
Prísady
- Konzervované broskyne 850 g
- Želatína 30 g
- Voda 100 ml
- Savoyardi sušienky 150 g
- Krém 33% 450 ml
- Cukor 100 g
- Smotanový syr 100 g
Spôsob varenia
Broskyňový sirup scedíme a odložíme. Nakrájajte 2-3 polovice ovocia na tenké plátky. Zvyšok pomelieme mixérom v zemiakovej kaši.
Želatínu namočte do 100 ml studenej vody na 15 - 20 minút. Savoyardi namočte do broskyňového sirupu a rovnomerne vložte do pekáča.
Studenú smotanu a cukor vyšľaháme pomocou mixéra na hustú penu. Pridajte syr a znova vyšľahajte.
Želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre. ⅔ vlejeme do krému a zamiešame. Zvyšok skombinujte so zemiakovou kašou.
Krém položte na sušienky, povrch uhlaďte stierkou. Vložte koláč do chladničky na 20-30 minút.
Broskyňové pyré zalejeme krémom a na vrch dáme plátky ovocia. Vložte koláč do chladničky na 5-6 hodín.
4.3132