Baklažánové člnky s jahňacinou a omáčkou z granátového jablka

Baklažány plnené jahňacím mäsom, vlašskými orechmi a omáčkou z granátového jablka sú aromatické a chutné. Miska je ideálna aj na dovolenku.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 45 minút

Prísady

• Baklažán 3 kusy
• Olivový olej 4-5 polievkových lyžíc. lyžice
• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 4 klinčeky
• Mleté jahňacie mäso 500 g
• Vlašské orechy 80 g
• Kmín ½ lyžičky lyžice
• Kurkuma ½ lyžičky lyžice
• Soľ 1 lyžička lyžica
• Mleté čierne korenie ½ lyžičky lyžice
• Omáčka z granátového jablka 80 ml

Spôsob varenia

• Baklažány prekrojíme na polovicu. V každej polovici urobte hlboké zárezy v tvare sieťky, dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku.

• Zeleninu potrieme 2-3 lyžicami oleja. Poukladáme na vymastený plech, rezom hore. Pečieme asi 30 minút na 180 ° C, kým nie sú dostatočne mäkké.

• Na panvici rozpálime zvyšný olej. Nakrájanú cibuľu smažte 4-5 minút, pridajte cesnak a varte ďalšiu 1 minútu.

• Mleté mäso dajte na rovnakú panvicu a smažte, kým nezhnedne. Asi po 10 minútach pridajte nasekané orechy, kmín, kurkumu, soľ, korenie a omáčku z granátového jablka. Miešajte a varte ďalších 5 minút.

  instagram viewer

• Baklažány vyberte z rúry, dužinu zľahka roztlačte vidličkou a na vrch dajte opečené mäso.

4.8489