Baklažán s mletým mäsom, pečený v rúre
Rôzne / / August 02, 2021
Baklažán s mletým mäsom a paradajkami, varený v rúre, sa ukáže ako chutný a šťavnatý. Sú vhodné dokonca aj na slávnostný stôl.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 8 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút
Prísady
- Baklažán 4-6 kusov
- Soľ podľa chuti
- Rastlinný olej 2 polievkové lyžice lyžice
- Cibuľa 1 kus
- Mleté mäso 250 g
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Paradajky 2 kusy
- Syr 150 g
Spôsob varenia
Baklažány prekrojte na polovicu. Varte vo vriacej osolenej vode 5 minút. Nalejte cedník a vychladnite.
Lyžičkou jemne naberajte dužinu baklažánu a vytvorte loďky.
Na panvici rozpálime lyžicu oleja. Nakrájanú cibuľu smažte 5 minút, pridajte mleté mäso a varte ďalších 7-10 minút. Ochutíme soľou a korením.
Paradajky ponorte na 15 sekúnd do vriacej vody a potom z nich opatrne odstráňte šupku. Dužinu nakrájajte nie príliš hrubo.
Baklažánové lodičky naplňte mletým mäsom a paradajkami.
Plech na pečenie vymastíme olejom a položíme naň baklažány. Pečieme pri 180 ° C asi 30 minút. 10 minút pred koncom varenia posypeme strúhaným syrom.
4.4229