Vyprážaný losos s teplým zemiakovým šalátom

Na rýchlu, ale gurmánsku večeru podávajte opečeného a šťavnatého grilovaného lososa s jednoduchým šalátom. Bude sa ti to páčiť.

• Autor receptu: Daria Poleshchikova
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 40 minút

Prísady

• Stredne veľké mladé zemiaky 4-5 kusov
• Soľ podľa chuti
• Bobkový list 1 kus
• Tymián niekoľko vetiev
• Čierne korenie niekoľko kúskov
• Šalotka 1 kus
• Kôpor alebo petržlenová vňať 1 malá partia
• Filet z lososa s kožou 4 kusy
• Olivový olej 1 polievková lyžica lyžica
• Kyslá smotana 70 g
• Malé kapary 1 polievková lyžica lyžica
• Citrón 1 kus

Spôsob varenia

• Varte vodu a ponorte do nej mladé zemiaky. Pridajte soľ, bobkový list, tymian a čierne korenie. Varíme do mäkka.

• Šalotku a bylinky nasekáme nadrobno. Uvarené zemiaky poukladáme na doštičku, aby mierne vychladli.

• Pripravte rybu. Je dôležité vziať filé na kožu, nemusíte ju odrezávať. Soľ.

• Na panvici rozpálime olej. Plátky ryby položte kožou nadol. Smažte 4 minúty na jednej strane a 2 minúty na druhej.

• Zemiaky nakrájame na veľké plátky. Pridajte soľ, cibuľu a bylinky. Dochutíme kyslou smotanou a kaparami.

instagram viewer

• Rybu podávajte s teplým šalátom.

  Viac chutných jedál od Gordona Ramsaya - in výber receptov z Horiacej chaty.

4.9486