Uhorkový a jablkový šalát na zimu

Nezvyčajný šalát z uhoriek, jabĺk a papriky na zimu sa môže spočiatku zdať zvláštny. Ale skutočne sa ukazuje ako chutné a voňavé.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 150 minút

Prísady

• Uhorky 2 kg
• Jablká 1 ½ kg
• Bulharské korenie ½ ₂ kg
• Soľ 3 lyžice. lyžice
• Cukor 100 g
• Zelení 1 zväzok
• Cibuľa 2 kusy
• Cesnak 8-10 strúčikov
• Rastlinný olej 100 ml
• Jablčný ocot 4 lyžice lyžice
• Čierne korenie niekoľko kúskov
• Korenie hrášok niekoľko kúskov
• Karafiát niekoľko kúskov
• Bobkový list 1 kus

Spôsob varenia

• Uhorky odrežeme. Z jabĺk odstráňte jadrá, semienka a priečky z papriky. Nakrájame na plátky

  Hmotnosti prísad sú uvedené v rafinovanej forme.

• Zeleninu a ovocie dajte do veľkého hrnca. Pridajte soľ a cukor a premiešajte. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.

• Potom dajte oheň, priveďte k varu a varte 10-15 minút.

• Nakrájajte bylinky, cibuľu a cesnak a dajte do hrnca. Pridajte olej, ocot, korenie, klinčeky a lavrushku. Premiešame a varíme prikryté ďalších 5 minút.

instagram viewer

• Šalát rozdelíme do sterilizovaných pohárov, zrolujeme a obrátime. Zabalte niečo teplé a chladné.

  Ako sterilizovať banky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

4.7325