Baklažánový páví chvost

„Páví chvost“ z pečených baklažánov a čerstvej zeleniny s pikantnou cesnakovou omáčkou sa pripravuje jednoducho, ale na stole bude pôsobiť efektívne.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 40 minút

Prísady

• Baklažán 1 kus
• Soľ podľa chuti
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice lyžice
• Uhorka 1 kus
• Malé paradajky 2 kusy
• Kôstkové olivy 6-8 kusov
• Cesnak 2 strúčiky
• Majonéza 2 lyžice lyžice
• Petržlenová vňať 2-3 vetvičky

Spôsob varenia

• Predhrejte rúru na 180 ° C. Plech vyložíme papierom na pečenie.

• Baklažán nakrájajte na plátky šikmo, posypte soľou a posypte rastlinným olejom.

• Kúsky poukladáme na plech a pečieme do mäkka, 20-25 minút.

• Uhorku a paradajky nakrájame na plátky. Olivy rozdelíme na polovicu.

• Cesnak ošúpeme, prejdeme lisom a zmiešame s majonézou.

• Baklažány trochu vychladnite a dajte na misku vo forme pávieho chvosta.

• Každý plátok potrieme majonézou. Na vrch poukladáme plátky paradajok a uhorky.

• Polovice olív položte na uhorky. Ozdobte petržlenovou vňaťou.

4.4135