Obrátený slivkový koláč

Odolať jemnému a vzdušnému koláču so šťavnatými karamelizovanými slivkami a jemnou arómou škorice je jednoducho nemožné.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút

Prísady

• Rastlinný olej 120 ml + na mazanie
• Maslo 45 g
• Hnedý cukor 110 g
• Škorica ¼ lyžičky lyžice
• Smotana 1 lyžička lyžica
• Veľké slivky 4-6 kusov
• Grécky jogurt 100 g
• Cukor 200 g
• Vajcia 3 kusy
• Múka 180 g
• Soľ ½ lyžičky lyžice
• Prášok do pečiva 2 lyžičky lyžice

Spôsob varenia

• Dno pekáča pokryte pergamenom a namažte rastlinným olejom, pričom uchopte boky.

• Maslo vložte do hrnca a položte na panvicu s vriacou vodou, aby sa rozpustilo.

  Namiesto vodného kúpeľa môžete použiť mikrovlnnú rúru.

• Roztopené maslo skombinujte s hnedým cukrom a škoricou. Dajte na ďalší alebo dve minúty do vodného kúpeľa. Pokračujte v miešaní, aby sa kryštály rozpustili.

• Zmes masla / cukru odstavíme z ohňa, vmiešame smotanu a vlejeme do zapekacej misy.

• Vyberte semená zo sliviek. Dužinu nechajte na polovice alebo nakrájajte na menšie kúsky. Vložte do formy, nakrájajte.

instagram viewer

• Jogurt vymiešame s cukrom a vajíčkami. Pridajte preosiatu múku so soľou a práškom do pečiva, premiešajte.

• Nalejte olej a znova dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu zmes bez hrudiek. Výsledným cestom nalejte slivky.

• Koláč pečieme 35-40 minút pri 180 ° C.

  Skontrolujte pripravenosť špáradlom alebo špajľou: malo by to vyjsť z koláča suché.

• Upečené vyberieme z rúry, necháme 10-15 minút pôsobiť, potom prikryjeme miskou a jemne obrátime.

4.6186