Hubový kaviár s baklažánom

Hubový kaviár s baklažánom, paradajkami, paprikou a mrkvou perfektne doplní opečený chlieb, vaše obľúbené prílohy alebo hlavné jedlá.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 90 minút

Prísady

• Stredný baklažán 1 kus
• Malé paradajky 5-6 kusov
• Bulharské korenie 1 kus
• Mrkva 1 kus
• Cibuľa 2 kusy
• Mix papriky podľa chuti
• Šampiňóny 1 kg
• Rastlinný olej 4-5 polievkových lyžíc lyžice
• Soľ podľa chuti

Spôsob varenia

• Baklažán ošúpeme. Baklažán, paradajky a papriku nakrájajte na veľké kúsky. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno.

• Vložte všetku zeleninu do vrecka na pečenie. Vmiešajte zmes korenia a jemne premiešajte.

• Vrecko zaviažte, nožom urobte niekoľko prepichnutí a dajte na plech. Pečte asi 1 hodinu pri 180 ° C.

• Huby nakrájajte na stredné kúsky. Na panvici rozpálime olej a šampiňóny opečieme do zlatista.

• Zeleninu pomelte spolu so šampiňónmi pomocou mixéra. Ochutíme soľou. Ochlaďte kaviár.

4.7240