Zeleninový guláš s mletým mäsom

V tomto jedle je veľa prísad: cukety, baklažány, mrkva, paradajky, cibuľa a paprika. Zeleninový guláš s mletým mäsom sa preto ukáže byť aromatický a chutný.

• Autor receptu: Irina Sakharova
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút

Prísady

• Mrkva 1 kus
• Cibuľa 1 kus
• Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
• Mleté mäso 300 g
• Zemiaky 2 kusy
• Baklažán 1 kus
• Voda 150 ml
• Cuketa 1-2 kusy
• Paradajky 1-2 kusy
• Sladká paprika 1 kus
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Cesnak 3 klinčeky

Spôsob varenia

• Mrkvu a cibuľu nakrájame na stredné kúsky. Smažte na panvici s maslom 5-7 minút.

• Mleté mäso vložíme do tej istej panvice a za občasného miešania varíme 7-8 minút.

• Zemiaky a baklažány nakrájajte nie najemno a pridajte do panvice k mletému mäsu. Pridajte vodu, prikryte a duste 5-7 minút.

• Cuketu nakrájajte na rovnaké kúsky ako zemiaky a baklažány. Vložte do panvice, premiešajte a duste ďalších 5 minút.

• Paradajky a papriky nakrájame na stredné plátky. Miesto s mäsom so zeleninou, premiešajte. Dochutíme soľou, korením, pridáme nasekaný cesnak.

instagram viewer

• Dusené dusíme prikryté na miernom ohni 15 minút alebo dlhšie, kým zelenina nie je dostatočne krehká. Občas premiešame.

4.6120