Jablká pečené v cestíčku
Rôzne / / September 02, 2021
Pod zlatohnedou kôrkou sa skrýva jemné ovocie plnené hrozienkami a orieškami. Karamel z hnedého cukru robí jablká v cestíčku lahodnými.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 70 minút
Prísady
- Múka 250 g + na posypanie
- Soľ 1 lyžička lyžica
- Maslo 150 g + 2 lyžice lyžice
- Voda 320 ml + 4-5 polievkových lyžíc. lyžice
- Jablká 6 kusov
- Hrozienka 1 hrsť
- Orechy 1 hrsť
- Hnedý cukor 500 g
Spôsob varenia
Spojte múku a soľ. Pridajte ľadovo vychladnuté kocky masla a vidličkou rozdrvte na drobky.
Nalejte 4-5 polievkových lyžíc vody, pridávajte iba jednu po druhej. Miešajte vidličkou. Keď cesto stuhne, vytvarujte z neho guľu.
-
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Nakrájajte na šesť rovnakých štvorcov.
Polotovary musia mať takú veľkosť, aby sa do nich dalo zabaliť ovocie.
Jablká vykostíme. Plníme zmesou hrozienok a nasekaných orechov.
Každé ovocie položte na kus cesta. Vytiahnite protiľahlé rohy cesta nahor a spojte ich dohromady. Zostávajúce dva rohy prilepte rovnakým spôsobom.
Vložte jablká do zapekacej misy.
Do hrnca dáme cukor a zalejeme 320 ml vody. Za stáleho miešania privedieme k varu. Kryštály by sa mali rozpustiť.
Jablká jemne zalejeme sirupom.
-
Pečieme pri 220 ° C asi 40 minút. Počas tejto doby ovocie 2-3 krát polejeme karamelom z formy.
Cesto by malo byť zlatohnedé a jablká mäkké. Na kontrolu ich môžete prepichnúť vidličkou.
Podávame teplé alebo chladené s rovnakým karamelom.
5.04