Jednoduché quiche na zemiakovom základe
Rôzne / / September 04, 2021
Zemiakový quiche je skvelá možnosť raňajok. Určite nie tak rýchlo ako klasické miešané vajíčka alebo chlebíčky, ale zaujímavejšie a výživnejšie.
- Autor receptu: Daria Polukarová
- Po príprave dostanete 8 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 90 minút
Prísady
- Zemiaky 4 kusy
- Maslo 35 g
- Krém 240 ml
- Vajcia 3 kusy
- Mlieko 120 ml
- Soľ podľa chuti
- Zelenina podľa chuti
- Syr podľa chuti
- Ryby podľa chuti
- Mäsové výrobky podľa chuti
Spôsob varenia
-
Začnite prípravou zemiakového základu. Od klasických zemiakových placiek sa líši iba prítomnosťou masla. Hľuzy ošúpeme a postrúhame na jemnom strúhadle.
Postrúhané zemiaky poriadne stlačte, snažte sa hmotu dobre vysušiť obrúskom alebo uterákom a potom zmiešajte s maslom.
-
20 cm okrúhlu panvicu naolejujte a rozotrite na zemiakovú hmotu. Uistite sa, že vrstva je na dne aj na stenách čo najrovnomernejšia.
Keď sa vytvorí zemiaková kôrka, pošlite ju na pol hodinu piecť do rúry na 230 ° C.
-
Medzitým vyšľaháme základ plnky so zmesou smotany, vajec a mlieka a dochutíme soľou. Pokiaľ ide o ostatné plnivá, môžete si vziať zeleninu alebo iné potraviny podľa vlastného výberu.
Ako plnky sú vhodné aj syry, ryby a mäsové výrobky.
-
Náplň podľa vlastného výberu rozotrieme na zemiakový základ a zalejeme zmesou mlieka a vajec.
-
Vráťte misku do rúry, predtým vychladnutú na 180 ° C a pečte pol hodiny.
Pred vybratím z formy a krájaním nechajte quiche 10 minút vychladnúť.
4.7351