Cuketa, baklažán a morka kastról
Rôzne / / September 08, 2021
Skúste túto kastról z cukety a baklažánu. Veľa zeleniny a paradajkovo -mäsovej omáčky - a to všetko pod kôrou z hnedého syra. Nemožno odolať.
Baklažán nakrájame na pásiky. Posypte soľou a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu a cesnak. Na panvici rozpálime olej a smažíme ich na prudkom ohni 2-3 minúty.
Pridajte mleté mäso, rozdrvte ho špachtľou a premiešajte. Pridajte soľ a čierne korenie a polovicu oregana, papriky a bazalky. Varte 7-8 minút, kým mäso nezhnedne.
Pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a smažte 1 minútu. Pridajte pasát a vodu, soľ, čierne korenie a zvyšok korenia. Varte 5 minút.
Baklažán potrieme papierovými utierkami, aby sme odstránili prebytočnú tekutinu. Papriku nakrájame na plátky a cuketu na kolieska.
Do panvice dajte o niečo menej ako polovicu mäsovej omáčky. Navrch rozložíme všetky baklažány, zalejeme polovicou zvyšnej omáčky.
Pridajte korenie, potrite zvyšnou omáčkou. Navrch poukladáme kolieska cukety. Posypeme strúhaným syrom.
Vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 40 minút. Skontrolujte pripravenosť nožom: zelenina by mala byť mäkká a ľahko prepichnuteľná.