Plnený karfiol v rúre
Rôzne / / September 11, 2021
Karfiol, pečený v rúre s mletým mäsom, syrom a jemnou bešamelovou omáčkou, sa ukáže byť voňavý, chutný, namočený v mäsovej šťave.
- Autor receptu: Irina Sakharova
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút
Prísady
- Karfiol 1 kus
- Paradajka 1 kus
- Cibuľa ½ kúska
- Cesnak 3 klinčeky
- Mleté bravčové mäso 450 g
- Vajce 1 kus
- Paradajkový pretlak 2 lyžičky lyžice
- Chilli vločky ½ lyžičky lyžice
- Sušené oregano ½ lyžičky lyžice
- Sušená bazalka ½ lyžičky lyžice
- Soľ 1 ½ lyžičky lyžice
- Mleté čierne korenie ½ lyžičky lyžice
- 2 lyžice masla lyžice
- Múka 2 polievkové lyžice lyžice
- Mlieko 600 ml
- Soľ ⅔ lyžičky lyžice
- Mleté čierne korenie ½ lyžičky lyžice
- Syr 100 g
Spôsob varenia
Z karfiolu vykrojte stopku. Hlávku kapusty varíme vo vriacej vode asi 8-10 minút. Mierne vychladnúť.
Paradajku a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Prejdite cesnak lisom. Všetko zmiešajte s mletým mäsom, vajíčkom, paradajkovým pretlakom, čili, oreganom, bazalkou, soľou a korením.
Na mieste, kde bol peň, kapustu jemne naplňte mletým mäsom. Zabalíme do fólie a dáme piecť na 200 ° C asi 30-40 minút.
Na omáčku rozpustíme maslo na panvici, zmiešame s múkou a varíme 2 minúty. Nalejte mlieko, premiešajte a nechajte v ohni ďalších 4-5 minút. Miešajte neustále.
Do omáčky pridajte soľ, korenie a polovicu najemno nastrúhaného syra. Miešajte a vyberte z tepla po minúte alebo dvoch.
Karfiol vyberte z rúry, odstráňte z neho fóliu. Pokvapkáme omáčkou a posypeme zvyšným syrom. Pečte ďalších 5-10 minút.
4.6382