Jemný pečeňový koláč s hubami
Rôzne / / September 12, 2021
Vyskúšajte pečeňový koláč s voňavou hubovou plnkou, jemné koláče z kuracieho pečiva a majonézový krém. Toto je výborné.
- Autor receptu: Irina Sakharova
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 240 minút
Prísady
- Kuracia pečeň 600 g
- Cibuľa 2 kusy
- Zemiak 1 kus
- Vajcia 4 kusy
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Múka 3 lyžice. lyžice
- Rastlinný olej 1 ½ lyžice. lyžice
- Šampiňóny 450 g
- Cesnak 3-4 strúčiky
- Zelení 4-5 vetiev
- Majonéza 100 g
- Syr 50-70 g
Spôsob varenia
Opláchnite pečeň. Odstráňte tuk, krvné zrazeniny a kanály.
Pečeň, jednu cibuľu a jeden zemiak nakrájajte v kuchynskom robote. Zmiešajte ich s 2 vajíčkami, soľou a korením.
Pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby nezostali hrudky.
-
Panvicu zľahka vymastíme a upečieme na nej pečeňové placky do zlatista z oboch strán. Ochlaďte to.
Čím menší je priemer koláčov, tým vyšší koláč bude.
Huby nakrájame na malé kúsky. Smažte 4-6 minút na strednom ohni s lyžicou oleja.
Keď sa všetka tekutina z húb odparí, pridajte nakrájanú cibuľu a varte rovnaké množstvo. Dochutíme soľou, korením a vychladíme.
Prejdite cesnak lisom. Nakrájajte zeleň, nechajte trochu na ozdobu. Všetko zmiešajte s majonézou.
Položte prvý pečeňový koláč na tanier. Potrieme majonézovým krémom a plnku rozotrieme na rovnomernú vrstvu. Opakujte vrstvy v rovnakom poradí.
Hotový koláč nechajte v chladničke 2-3 hodiny.
Zvyšné vajíčka uvaríme natvrdo a vychladíme. Časť z neho nastrúhajte na jemnom strúhadle spolu so syrom, časť nakrájajte na veľké kúsky.
Vyberte koláč z chladničky. Posypeme syrom, strúhaným vajíčkom a bylinkami. Ozdobte veľkými kúskami vajíčok.
4.7439