Cuketové pasty: najlepšie recepty do záložiek

Tieto cestoviny, vyrobené podľa receptu Gordona Ramsayho, chutia delikátne, a predsa komplexne. V origináli potrebujete pravé krabie mäso, ale ja som použil napodobeninu osvedčenej firmy. Ukázalo sa to dobre a náklady na jedlo sa výrazne znížili. Ramsay používa aj francúzsku kyslú smotanu, crème fraiche. Nie je ľahké ho nájsť v obchodoch. Píšu, že vyzerá ako obyčajná kyslá smotana, ale pri zahrievaní sa nerozpadá na zlomky. Jednoducho povedané, v omáčke sa neobjavujú žiadne hrudky. Ak je potrebné tepelné spracovanie, čerstvý krém je možné nahradiť ťažkým krémom. A tak som aj urobil. Chuť veľmi závisí od starostlivej prípravy surovín. Je dôležité jemne nakrájať cibuľu a cesnak a cuketu nakrájať na rovnomerné prúžky. Aby bola zhoda s technológiou, odporúčam vám najskôr všetko pripraviť a potom pristúpiť k tepelnému spracovaniu. Toto je recept, v ktorom sa počíta každá zložka. S manželom milujeme pikantné, takže nabudúce pridám viac čili. Myslím si, že tieto cestoviny sa stanú jedným z bežných jedál v mojom arzenáli.

Bolognese sa zvyčajne podáva s tagliatelle. Odporúčame do omáčky experimentovať a pripraviť špagety z čerstvej cukety alebo cukety. Je originálny, užitočný a nepoškodzuje postavu. Omáčka sa tiež líši od klasickej, ale ukazuje sa, že nie je menej chutná a aromatická. Jeho základom je mleté ​​morčacie mäso, huby, zelenina a nakrájané paradajky vo vlastnej šťave. Jedna porcia tohto jedla obsahuje 326 kcal, 39 g bielkovín, 8 g tukov a 20 g sacharidov.