Cestoviny s hubami a cuketou
Rôzne / / September 13, 2021
Tieto jednoduché cestoviny so smaženými hubami, cuketou a omáčkou z bieleho vína s pikantným chilli budú neuveriteľne chutné a uspokojujúce.
- Autor receptu: Julia Magayová
- Po príprave dostanete 2 porcie
- Celkový čas na prípravu receptu: 15 minút
Prísady
- Cuketa 1 kus
- Cibuľa ½ kúska
- Cesnak 1 klinček
- Čerstvé huby 200 g
- Olivový olej 2 lyžice lyžice
- Suché chilli 1 štipka
- Cestoviny 250 g
- Soľ podľa chuti
- Suché biele víno 30 ml
- Hľuzovkový olej 1 lyžička lyžica
- Petržlenová vňať 2-3 vetvičky
- Parmezán 20 g
Spôsob varenia
Cuketu nakrájame na tenké plátky, cibuľu a cesnak na malé kocky, šampiňóny na malé kúsky.
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Cesnak a čili smažte 30 sekúnd, pridajte cibuľu, cuketu a šampiňóny.
-
Všetko spolu varte na silnom ohni 3-4 minúty. V tejto dobe uvaríme cestoviny vo vriacej osolenej vode do mäkka.
Ako a koľko uvariť cestoviny, aby sa nezlepili
Zeleninu zalejte bielym vínom, podľa potreby pridajte hľuzovkový olej. Cestoviny vyhoďte do cedníka, čím ušetríte 5-6 polievkových lyžíc vody z varenia.
Pridajte do panvice cestoviny a vodu, premiešajte a varte 1 minútu. Podľa potreby posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a strúhaným parmezánom.
4.7378