Repové pyré s pečeným cesnakom

Repné pyré s pečeným cesnakom budú vyhovovať jednoduchej večeri aj slávnostnému stolu. Má jemnú chuť a jemnú orieškovú arómu.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 8 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút

Prísady

• Cesnak 1 hlava
• Olivový olej 1 lyžička lyžica
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Vodnica 1300 g
• Maslo 50 g
• Sušený tymián ¾ lyžičky lyžice

Spôsob varenia

• Predhrejte rúru na 200 ° C. Cesnak odrežeme, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme soľou a korením a zabalíme do alobalu.

• Cesnak pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút domäkka, potom vychladíme a ošúpeme.

• Rybu ošúpeme, nakrájame na veľké kocky a varíme vo vriacej osolenej vode domäkka 35–40 minút.

• Maslo rozpustíme na miernom ohni a zahrievame 8-10 minút, kým nezhnedne. Olej pravidelne miešajte a odstráňte z neho všetky tvrdé hrudky.

• Hotovú repu hodíme do cedníka, preložíme späť na panvicu, pridáme cesnak, tymian, ghí, soľ a korenie podľa chuti a všetko roztlačíme na homogénne pyré.

4.8406