Koláč s kapustou a rybou

Mlieko mierne zahrejte a premiešajte s droždím. Pridajte lyžicu cukru a 3 lyžice múky, znova premiešajte. Nechajte teplé 10-15 minút.

Do zmesi vmiešajte jedno vajíčko, pridajte cukor a znova premiešajte. Pridajte rozpustené maslo a soľ.

Po častiach vsypeme múku a vymiesime vláčne elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

Misku s cestom prikryte utierkou alebo utierkou. Nechajte ho 40-60 minút v teple, aby sa zdvihol a roztiahol.

Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji na strednom ohni 4-5 minút. Pridáme postrúhanú kapustu, dochutíme soľou a korením a varíme asi 10 minút.

Konzervy scedíme a rybu roztlačíme vidličkou. Pridajte do kapusty, smažte 1-2 minúty, odstráňte z tepla a vychladnite.

Cesto rozdelíme na dve časti tak, aby bola jedna o niečo väčšia ako druhá.

Veľkú polovicu cesta rozvaľkáme na tenkú vrstvu a vložíme do pekáča, pričom vytvarujeme boky.

Plnku položte na cesto v rovnomernej vrstve. Rozvaľkajte druhý kus cesta a položte ho na vrch.

Pomocou noža odrežte prebytočné cesto a zovrite okraje tak, aby bola všetka náplň vo vnútri.

Vajíčko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou a potrieme koláčom. Navrch posypeme sezamovými semienkami.

Koláč pečte asi 40 - 45 minút pri 180 ° C.

Ak koláč začne rýchlo hnednúť, prikryte ho alobalom.